女性經常掉頭發可能與蛋白質、鐵、鋅、維生素D及B族維生素缺乏有關。主要營養因素包括毛囊蛋白質合成不足、鐵缺乏性貧血、鋅代謝異常、維生素D受體功能障礙、B族維生素參與能量代謝受阻。
1、蛋白質缺乏：
頭發主要成分是角蛋白，長期低蛋白飲食會導致毛囊合成能力下降。每日攝入不足1克/公斤體重時，頭發會變得細軟易斷。動物性蛋白如雞蛋、魚類，植物性蛋白如大豆制品都能有效補充。蛋白質缺乏還伴隨指甲脆弱、肌肉流失等表現。
2、鐵元素不足：
鐵是血紅蛋白合成的必需元素，缺鐵時毛囊供氧不足導致生長期縮短。血清鐵蛋白低于30μg/L需警惕，月經量大的女性更易缺乏。紅肉、動物肝臟富含血紅素鐵，配合維生素C可提升吸收率。長期缺鐵可能引發乏力、面色蒼白等貧血癥狀。
3、鋅代謝異常：
鋅參與100多種酶反應，缺鋅會導致毛囊細胞分裂受阻。發鋅檢測低于70μg/g時可能出現彌漫性脫發。牡蠣、牛肉等含鋅豐富，素食者可通過南瓜籽補充。鋅缺乏常伴隨傷口愈合延遲、味覺減退等表現。
4、維生素D缺乏：
維生素D受體存在于毛囊中，血清25OHD低于20ng/ml可能影響毛發生長周期。日曬不足人群需通過鮭魚、蛋黃等食物補充。嚴重缺乏時可能合并骨痛、肌肉無力等骨骼肌癥狀。
5、B族維生素缺乏：
生物素、葉酸、B12等參與角蛋白代謝，缺乏時會導致毛干結構異常。全谷物、綠葉蔬菜富含B族維生素，酗酒者吸收障礙風險較高?？赡馨殡S舌炎、周圍神經病變等復合癥狀。
建議每日攝入足量優質蛋白和深色蔬菜，每周食用2-3次動物肝臟或血制品。長期素食者需注意鐵鋅搭配，更年期女性建議監測維生素D水平。脫發持續超過三個月或伴隨其他癥狀時，需進行血清鐵蛋白、甲狀腺功能等醫學檢查。規律作息和減壓運動有助于改善營養吸收效率，避免過度燙染等物理損傷。
