肝火上炎可通過菊花茶、雪梨、苦瓜、芹菜、綠豆等食物調理。肝火上炎多由情緒壓力、熬夜、飲食辛辣等因素引發，表現為目赤、口苦、易怒等癥狀。
1、菊花茶：
菊花性微寒，具有平肝明目、清熱解毒的功效。肝火上炎者可用干菊花5-10克泡水代茶飲，尤其適合目赤腫痛、頭暈脹痛的人群。菊花中的黃酮類成分能輔助降低肝酶活性，但脾胃虛寒者不宜長期大量飲用。
2、雪梨：
雪梨富含水分和維生素C，能滋陰潤燥、清熱降火。建議將雪梨切塊與冰糖燉煮食用，或直接榨汁飲用，可緩解肝火旺盛導致的口干咽燥。雪梨中的熊果酸成分有助于減輕肝臟炎癥反應，但糖尿病患者需控制攝入量。
3、苦瓜：
苦瓜含有苦瓜苷和多種氨基酸，具有清肝瀉火作用?？蓻霭杌蚯宄词秤?，能改善肝火上炎引起的口苦、痤瘡等癥狀?？喙现械幕钚猿煞挚纱龠M膽汁分泌，幫助代謝體內積熱，但孕婦和低血糖人群應慎用。
4、芹菜：
芹菜富含膳食纖維和芹菜素，能平肝清熱、利濕通便。建議榨汁或焯水涼拌食用，適合肝火伴隨血壓升高者。芹菜中的苯酞類化合物可調節肝臟解毒功能，但腎功能不全者需控制攝入量。
5、綠豆：
綠豆具有清熱解毒、利尿消腫的功效。煮粥或煲湯食用可緩解肝火旺盛導致的小便黃赤、皮膚瘙癢。綠豆中的抗氧化成分能減輕肝臟氧化應激，但體質虛寒者建議搭配生姜烹調。
調理期間需保持規律作息，避免熬夜和情緒激動。建議每日飲水量不少于1500毫升，可交替食用上述食物。同時減少辛辣刺激、油膩燒烤類食物攝入，適當進行八段錦、散步等舒緩運動。若癥狀持續兩周未緩解或出現黃疸、持續發熱等表現，應及時就醫排查病毒性肝炎等器質性疾病。
