女性甲狀腺結節患者需限制高碘食物、十字花科蔬菜、大豆制品、高脂飲食及辛辣刺激食物的攝入。這些食物可能影響甲狀腺功能或刺激結節生長。
1、高碘食物：
海帶、紫菜等藻類含碘量極高，過量攝入可能干擾甲狀腺激素合成。甲狀腺功能亢進合并結節者尤其需控制，但缺碘地區患者需遵醫囑調整。建議選擇淡水魚替代海鮮，每周攝入不超過2次。
2、十字花科蔬菜：
西蘭花、卷心菜等含硫苷類物質，可能抑制甲狀腺對碘的攝取。經充分加熱可破壞部分有害成分，建議焯水后食用，每周不超過3次。甲狀腺功能正常者適量食用通常無礙。
3、大豆制品：
豆漿、豆腐含異黃酮，可能干擾甲狀腺過氧化物酶活性。發酵豆制品如納豆影響較小，未發酵豆制品建議隔日食用，單次不超過100克。甲狀腺功能減退者需更嚴格控制。
4、高脂飲食：
動物內臟、油炸食品含飽和脂肪酸，可能促進炎癥反應。建議用橄欖油替代動物油，每日烹調用油不超過25克。合并肥胖者需同步控制總熱量攝入。
5、辛辣刺激食物：
辣椒、酒精等可能刺激結節周圍血管擴張。合并橋本甲狀腺炎者需嚴格忌口，普通結節患者每月不超過3次刺激性飲食。烹飪時可用姜蒜等溫和香料替代辣椒。
甲狀腺結節患者應保持均衡飲食，每日攝入300-500克非十字花科蔬菜，200-350克低碘水果如蘋果、梨。每周進行3-5次有氧運動如快走、游泳，單次持續30分鐘以上。烹飪方式推薦蒸煮燉，避免煎炸燒烤。定期復查甲狀腺超聲和功能，結節增長迅速或出現壓迫癥狀需及時就診。保持規律作息和情緒穩定有助于甲狀腺健康。
