香蕉皮是香蕉的果皮，其中含有多糖、多酚、有機酸、縮合鞣質、蛋白質、油脂類等多種營養物質，還富含多種維生素、無機鹽、鉀、鈣、鎂、磷等成分。香蕉皮煮水具有調節血壓、調節情緒的作用。
功效作用
香蕉皮煮水具有調節血壓、調節情緒的作用。
調節血壓:
香蕉皮中鉀含量豐富，并且含有降血壓的植物化學成分，有一定的調節血壓作用。
調節情緒:
香蕉皮中含有一種天然的羥色胺，這種物質可以直接作用于人的大腦，能放松神經，也能減少焦虛和抑郁等不良情緒的出現，有一定的調節情緒的作用。
營養價值
香蕉皮中含有多糖、多酚、有機酸、縮合鞣質、蛋白質、油脂類等多種營養物質，還富含多種維生素、無機鹽、鉀、鈣、鎂、磷等成分。
適宜人群
香蕉皮煮水適合高血壓和情緒不佳的人群飲用。
高血壓者:
香蕉皮中鉀含量豐富，并且含有降血壓的植物化學成分，有一定的調節血壓作用。
情緒不佳者:
香蕉皮中含有一種天然的羥色胺，這種物質可以直接作用于人的大腦，能放松神經，也能減少焦虛和抑郁等不良情緒的出現，有一定的調節情緒的作用。
禁忌人群
對香蕉或香蕉皮過敏者。
原因:
對香蕉或香蕉皮過敏者不能喝香蕉皮煮水，以免誘發過敏。
根據個人喜好，適量飲用。
不宜同用
香蕉皮煮水是可以和大多數食物一起飲用的。
食用方法
將香蕉皮洗凈、切塊，放入鍋中加水煮熟即可。
溫馨提示
香蕉皮除了可以用來煮水喝，還可以用來擦拭皮鞋、皮衣、皮制沙發等，有長保皮制品光澤、延長皮制品“壽命”的作用。
