空腹狀態下檢查肝功能更準確，吃早餐可能影響部分指標結果。
肝功能檢查通常要求空腹8-12小時，主要涉及轉氨酶、膽紅素、蛋白質等指標的檢測。進食后腸道吸收的營養物質會經門靜脈進入肝臟代謝，可能暫時性改變某些酶類活性。例如高脂飲食可能使甘油三酯水平上升，高蛋白飲食可能影響血氨濃度，這些都可能干擾對肝臟真實功能的評估。尤其對于存在慢性肝病風險的人群，空腹狀態能更準確反映肝臟基礎代謝能力。
可能受早餐影響的指標：
谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶可能因進食后肝臟代謝負擔增加而輕微升高；總膽紅素在消化過程中可能因膽汁分泌出現波動；血糖和血脂指標受早餐影響最為直接。但堿性磷酸酶、γ-谷氨酰轉肽酶等反映肝膽管系統的指標受影響較小。若早餐含酒精或藥物成分，可能引發更顯著的檢測偏差。
特殊情況的處理建議：
嬰幼兒或糖尿病患者需避免長時間空腹，可提前與醫生溝通調整檢測時間；急診肝功能檢查可不嚴格空腹但需備注進食狀態；復查肝功能時應保持與前次檢測相同的空腹條件以保證結果可比性。若已進食建議改期檢查，緊急情況下需告知醫生進食種類和時間供結果判讀參考。
檢查前3天應保持規律作息避免熬夜，禁止飲酒以免加重肝臟負擔；空腹期間可少量飲用白開水但需避免茶飲或咖啡；采血前靜坐15分鐘避免劇烈運動影響指標。肝功能異常者日常需控制動物內臟和油炸食品攝入，適當補充富含維生素B族的粗糧和綠葉蔬菜，每周進行3-5次中等強度有氧運動促進肝臟代謝。長期服藥人群應定期監測肝功能變化。
