純奶過期4-5天不建議飲用。過期牛奶可能滋生有害細菌，導致變質，飲用后可能引發腸胃不適。
牛奶的保質期是根據其滅菌方式和儲存條件設定的。超過保質期后，牛奶中的蛋白質和脂肪可能發生分解，產生異味或結塊。即使外觀無明顯變化，微生物超標的風險仍較高。巴氏殺菌奶因滅菌溫度較低，過期后變質速度更快；超高溫滅菌奶相對穩定，但過期后同樣存在安全隱患。
若牛奶出現以下特征則絕對不可食用：顏色發黃或發綠、質地粘稠或分層、散發酸臭或霉味。部分人群飲用變質牛奶可能出現腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，免疫力低下者風險更高。
過期牛奶可考慮用于非食用用途，如擦拭皮革制品或澆灌喜酸植物。日常儲存牛奶應置于4℃以下冷藏，開封后需在包裝標注時間內飲用完畢。選購時注意檢查包裝完整性，避免臨近保質期的產品。
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